Lewat Gelaran HKPS, Kemenkes dan Pemkot Bogor Komitmen Jaga Keamanan Pangan

Wakil Menteri Kesehatan, Dante Saksono Harbuwono (Dok.PemkotBogor)

Radarsuara.com - Kementerian Kesehatan (Kemenkes) bekerja sama dengan Pemerintah Kota (Pemkot) Bogor, menggelar Peringatan Hari Keamanan Pangan Sedunia (HKPS) 2024 di Taman Ekspresi Sempur, Kota Bogor.

Dilaksanakan pada Selasa 11 Juni 2024, gelaran HKPS yang juga dikenal sebagai World Food Safety Day ini menjadi momentum penting untuk menyatukan pandangan dan menguatkan komitmen masyarakat dunia terhadap keamanan pangan.

Wakil Menteri Kesehatan, Dante Saksono Harbuwono, menyampaikan bahwa terdapat lima kunci sederhana dalam menjaga keamanan pangan yang dapat diterapkan di tempat pengolahan pangan (TPP), pedagang, dan masyarakat, terutama ibu-ibu. 

Pertama, menjaga kebersihan. Kedua, memisahkan bahan mentah dan makanan. Ketiga, memasak dengan benar. Keempat, menggunakan air dan bahan pangan yang aman. Dan kelima, menjaga pangan pada suhu yang aman.

“Dengan menerapkan kelima kunci ini, kita dapat menjamin kesehatan dari tempat pengolahan pangan, sehingga kita dapat menjaga kesehatan masyarakat dan menikmati makanan yang lezat,” jelas Dante dalam keterangan resmi yang dirilis Pemkot Bogor, Rabu 12 Juni 2024.

Untuk memaksimalkan upaya itu, Dante mengimbau Dinas Kesehatan (Dinkes) provinsi dan kota/kabupaten, puskesmas, dan unit pelaksana teknis (UPT) terkait untuk meningkatkan pembinaan dan pengawasan tempat pengolahan pangan di seluruh wilayahnya. 

Terutama di pusat pangan, jajanan, serta tempat kuliner untuk menghindari 200 penyakit yang disebabkan oleh pangan yang terkontaminasi.

“Melalui momentum Hari Ketahanan Pangan Nasional, mari tingkatkan kualitas pangan guna meningkatkan keamanan pangan di seluruh Indonesia. Kerjasama dari semua pihak penting untuk mewujudkan hal tersebut,” tegasnya.

Sementara, Penjabat (Pj) Wali Kota Bogor, Hery Antasari, menjelaskan bahwa tujuan dari kegiatan HKPS ini adalah untuk menyadarkan masyarakat akan pentingnya kepedulian terhadap masalah keamanan pangan, melakukan informasi dan edukasi terkait cara mencegah penyakit melalui keamanan pangan, serta mendorong kolaborasi dan kerjasama lintas sektor dalam upaya meningkatkan keamanan pangan.

Bertajuk "Food Safety Prepare for the Unexpected" atau "Keamanan Pangan, Kesiapsiagaan Untuk Kondisi Tidak Terduga" pada peringatan HKPS 2024, Hery menyampaikan bahwa tema tersebut untuk menekankan kesiapsiagaan menghadapi insiden keamanan pangan.

"Tema ini menekankan pentingnya kesiapsiagaan menghadapi insiden keamanan pangan, tidak peduli seberapa ringan atau parahnya insiden tersebut," ujar Hery.

"Hal ini penting karena semakin tinggi kesadaran seseorang mengenai keamanan pangan, semakin banyak tindakan yang dapat diambil dan proses yang akan ditetapkan untuk melindungi pangan kita dari berbagai kontaminasi yang membahayakan kesehatan," imbuhnya.

Demi memperkuat komitmen dan kepedulian terhadap masalah pangan, khususnya di Kota Bogor, Pemkot Bogor telah membentuk program inovasi, yaitu Satuan Tugas (Satgas) Keamanan Pangan Sentra Makanan.

"Pada tahun 2024, telah dibentuk program inovasi Satgas Keamanan Pangan Sentra Makanan di Kota Bogor yang bertugas melakukan pembinaan, pengawasan, perlindungan, dan peningkatan kualitas hygiene dan sanitasi menuju sentra makanan yang standar, sehat, aman, dan halal," ungkap Hery.

Dia berharap dengan diselenggarakannya HKPS ini, Kota Bogor dapat menjadi tempat tujuan wisata kuliner yang telah menerapkan standarisasi sehat, aman, dan halal bagi para wisatawan.

"Dan tentunya dapat menjadi contoh skala nasional bagi pelaksanaan keamanan pangan di Indonesia," pungkas Hery.

Penulis: Asep Supriyanto

Editor: Khaerul Umam

Komentar